Notre maison est située au coeur même du village de Salles-la-Source. Découvrez ses cascades incontournables, son beau patrimoine, ses églises et châteaux et son musée des arts anciens. De nombreuses marches et randonnées (notamment le GR62 qui va jusqu’à Conques) sont possibles au départ même de notre maison!
Salles-la-Source est idéalement situé entre Conques (village étape du chemin de Saint Jacques de Compostelle et classé parmi les « Plus Beaux Villages de France ») et Rodez (musée Soulages, coeur historique et cathédrale…) ce qui vous permettra de faire de nombreuses sorties et activités!
Vous pourrez également visiter de magnifiques villages aux alentours, ainsi que des sites extraordinaire tels que le trou de Bozouls ou le viaduc de Millau. De nombreuses activités sportives vous sont proposés à Salles la Source et aux alentours. Enfin, n’oubliez pas de tester nos plats typiques avec un bon verre de Marcillac!
Salles la Source
Salles-la-Source, village classé, se réparti sur 3 niveaux qui s’étagent au flan du causse Comtal. Vous serez surpris dès votre arrivée dans le village par une cascade de plus de 20 mètres qui semble jaillir des maisons au dessus de vous. D’autres cascades, tout aussi impressionnantes, se trouvent dans le village et nous nous ferons un plaisir de vous les indiquer. Salles la Source possède également de nombreuses églises et châteaux classés.
A voir également dans le village de Salles la Source:
Retrouver plus d’informations sur les sites de l’office du tourisme de Conques et celui de l’Aveyron.
Marcillac (7km)
Marcillac est la capitale du vallon qui porte son nom. C’est une très jolie ville à visiter avec des maisons typiques en grès rouge. Et n’oubliez pas le fabuleux marché du dimanche matin! Nous vous indiquerons les meilleurs producteurs pour la charcuterie et le fromage.
Rodez (13km)
Rodez (ma ville d’origine!) est le chef lieu de l’Aveyron. Allez y découvrir le centre ville historique ainsi que l’incroyable cathédrale Notre Dame, chef d’œuvre gothique construit du XIIIè au XVIè siècle. Et bien sûr, ne manquez pas le musée Soulages! Ouvert en 2014, ce musée abrite une incroyable collection que Pierre Soulages à donner à Rodez, sa ville natale.
Conques (25km)
Conques est classé parmi les plus beaux villages de France. C’est une étape majeure sur les chemins de Saint Jacques de Compostelle. Vous y découvrirez l’abbatiale Sainte-Foy et son tympan du jugement dernier, ainsi que les vitraux réalisés par Pierre Soulages.
Belcastel (25km)
Belcastel est également classé parmi les plus beaux villages de France. Vous serez émerveillés par les maisons en pierre de Pays aux toitures de Lauzes qui s’étagent aux pieds du château fort, lui-même magnifiquement restauré dans le respect de son architecture originelle par Fernand Pouillon, célèbre architecte.
Circuit le long de la Vallée du Lot (120 km, soit 2h30 de voiture)
Nous vous conseillons un très jolie parcours à faire qui commence par la visite du site du « Trou de Bozouls ». Naguère inscrit parmi les sept merveilles du Rouergue, le « Trou de Bozouls » est un cirque naturel, un canyon en forme de fer à cheval, creusé dans les calcaires secondaires du Causse Comtal, et au fond duquel coule, tantôt impétueux, tantôt calme, un modeste torrent, le Dourdou. Puis continuez votre tour en direction de la Vallée du Lot vers Espalion. Vous longerez après la Vallée du Lot pour découvrir un autre village classé parmi les plus beaux village de France: Estaing. Vous pouvez alors continuer à longée la Vallée du Lot et arriver à Entraygues-sur-Truyère (cité aux nombreux vestiges moyenâgeux blottie entre les eaux du Lot et de la Truyère). Continuer votre circuit pour visiter Conques, puis redescendez sur Salles-la-Source en passant par de beaux villages tels que St Cyprien, Nauviale et Marcillac.
Laguiole/Aubrac (60km)
Immense plateau basaltique de moyenne montagne entre 1 000 et 1500 m d’altitude, s’étend sur 2500 km² (250 000 ha) avec 6 habitants au km².
Laguiole est le nom d’un couteau, d’un fromage mais avant tout le nom d’un village. Nous vous invitons à découvrir ses ruelles et son petit patrimoine… et savez-vous comment on prononce « LAGUIOLE » ? Dans le village, ne manquez pas de vous rendre à l’église, où depuis le fort, un panorama à 360° vous attend avec vue sur les toits de lauzes qui couvrent les maisons aux murs épais de basalte et granit. Dans l’église, l’orgue a été installé en juin 2011, il peut accueillir 15 jeux soit 750 tuyaux.
Station de ski de laguiole (là où j’ai appris à skier!): La station de ski propose plusieurs activités autour de la glisse et de la randonnée, son sommet, le Puech du Roussillon culmine à 1407 m. Elle s’organise sur deux versants : La Source (à 7km de Laguiole) et Le Bouyssou (à 10 Km).
Station de ski de Brameloup : Nichée au cœur de la forêt domaniale d’Aubrac, la station de Brameloup offre un cadre idéal pour les activités de pleine nature. En hiver ski alpin, ski de fond et balades en raquettes, mais aussi une piste luge pour les petits et les grands. En toute saison pratique de la randonnée et du VTT.
Pour plus d’information visiter le site de l’office de tourisme Aubrac-Laguiole
Laguiole est le nom d’un couteau, d’un fromage mais avant tout le nom d’un village. Nous vous invitons à découvrir ses ruelles et son petit patrimoine… et savez-vous comment on prononce « LAGUIOLE » ? Dans le village, ne manquez pas de vous rendre à l’église, où depuis le fort, un panorama à 360° vous attend avec vue sur les toits de lauzes qui couvrent les maisons aux murs épais de basalte et granit. Dans l’église, l’orgue a été installé en juin 2011, il peut accueillir 15 jeux soit 750 tuyaux.
Station de ski de laguiole (là où j’ai appris à skier!): La station de ski propose plusieurs activités autour de la glisse et de la randonnée, son sommet, le Puech du Roussillon culmine à 1407 m. Elle s’organise sur deux versants : La Source (à 7km de Laguiole) et Le Bouyssou (à 10 Km).
Station de ski de Brameloup : Nichée au cœur de la forêt domaniale d’Aubrac, la station de Brameloup offre un cadre idéal pour les activités de pleine nature. En hiver ski alpin, ski de fond et balades en raquettes, mais aussi une piste luge pour les petits et les grands. En toute saison pratique de la randonnée et du VTT.
Pour plus d’information visiter le site de l’office de tourisme Aubrac-Laguiole
Millau (81km)
Le viaduc de Millau est un ouvrage d’exception à tous points de vue. Le Viaduc de Millau s’élève majestueusement au-dessus de la vallée du Tarn. Il détient le record mondial de hauteur, culminant à 343 mètres (plus haut que la Tour Eiffel), long de 2 460 mètres, le Viaduc effleure la vallée du Tarn en 9 points seulement. Mis en service en décembre 2004, l’ouvrage reçoit des centaines de milliers de visiteurs chaque année : touristes, amateurs d’architecture, journalistes aussi bien qu’automobilistes.
Roquefort (100km)
Au sud du Parc Naturel Régional des Grands Causses, au pied du Rocher de Combalou, un village unique s’offre à vous. C’est là, à même la roche, que l’on trouve les caves où s’affine lentement le fameux fromage de Roquefort. La découverte du village ne se fait pas sans une visite (et dégustation !) de cave de roquefort.
Incontournable, la visite des caves d’affinage de Roquefort vous plongera dans les dédales souterrains qui se sont formés naturellement après l’effondrement de la montagne du Combalou.
Aménagées en vastes caves ventilées par les fleurines, fissures naturelles qui permettent la circulation de l’air sous terre, elles abritent des milliers de pains de roquefort, sur lesquels veillent amoureusement les maîtres affineurs, détenteurs d’un savoir-faire et d’une tradition remontant à plus de mille ans.
Pour plus d’information sur les visites rendez-vous sur le site de l’office du tourisme de l’Aveyron
Incontournable, la visite des caves d’affinage de Roquefort vous plongera dans les dédales souterrains qui se sont formés naturellement après l’effondrement de la montagne du Combalou.
Aménagées en vastes caves ventilées par les fleurines, fissures naturelles qui permettent la circulation de l’air sous terre, elles abritent des milliers de pains de roquefort, sur lesquels veillent amoureusement les maîtres affineurs, détenteurs d’un savoir-faire et d’une tradition remontant à plus de mille ans.
Pour plus d’information sur les visites rendez-vous sur le site de l’office du tourisme de l’Aveyron
Assiette à partager : Lors de votre séjour en chambre d’hôtes, si vous ne voulez pas manger au restaurant ou que vous ne voulez pas un repas trop copieux avant d’aller vous coucher, nous vous proposons des assiettes à partager – apéritif dînatoire – pour 2 personnes, composées de charcuterie et fromages de l’Aveyron à 14€50. Formule pour 2 personnes à 25€ avec l’assiette, 2 desserts, une bouteille de vin de Marcillac.
Nous proposons également des produits de la gamme Vrai et Bon, de grande qualité.
ATTENTION : en raison de la crise sanitaire actuelle, vous pouvez manger soit dehors sur la terrasse, soit dans votre chambre. Merci de votre compréhension!
Restaurant
Nous vous recommandons ces restaurants lors de notre séjour chez nous. Pensez à vérifier les jours d’ouverture des restaurants et à réserver (nous pouvons le faire pour vous).
- La Cascade : Situé à côté de chez nous, dans le village au dessus de la cascade. Salle panoramique et cuisine traditionnelle faite avec envie.
Rue de la cascade 12330 Salles-la-Source
tél. : 33 (0)5 65 67 29 08 - Le Cruou : Au centre de Marcillac, le restaurant le Cruou vous accueille dans un décor contemporain. Cuisine régionale.
48 Tour de ville 12330 Marcillac-Vallon
tél. : 33 (0)5 65 47 48 36 - Le Relais de Marcillac : Etablissement convivial, cuisine traditionnelle élaborée à partir de produits frais. Personnel jeune et dynamique. Etablissement familial. Situé en plein coeur du village, le restaurant propose une carte traditionnelle.
14 Tour de ville 12330 Marcillac-Vallon
tél. : 33 (0)5 65 59 48 32 - Auberge de l’Ady : L’Auberge de l’Ady a le plaisir de vous accueillir dans un cadre chaleureux tout en luminosité. Non loin de Rodez, en plein coeur du vallon verdoyant de l’AOC Marcillac, se situe Valady, petit village pittoresque. Ici la maison d’Hélène et Cédric Gaston, qui vient de recevoir le titre prestigieux de Jeune Talent 2012 Midi-Pyrénées par le Gault et Millau, s’est rapidement taillée une solide réputation tant la qualité de la table et du service est appréciée. Maître mot, l’harmonie: entre la cuisine du chef, délicate, faisant la part belle au terroir qu’il revisite talentueusement dans des prestations aussi savoureuses que subtiles, et l’ambiance, aux lignes épurées et miroitantes. Conseils éclairés d’Hélène pour le choix des vins (+ de 200 références).
1, avenue du pont de Malakoff 12330 Valady
tél. : 33 (0)5 65 72 70 24 - Auberge de la Frégière : Auberge de campagne dans un cadre de verdure. Sur réservation toute l’année. Cuisine à la cheminée : truite, canard, porcelet, boeuf, pièces cuites à la broche…
la Frégière 12330 Clairvaux-d’Aveyron
33 (0)5 65 72 71 40 - Restaurants à Rodez : plus d’une soixantaine de restaurants dans le centre ville de Rodez vous attendent. Plus d’information sur l’office du tourisme de l’Aveyron.
La route des vins de Marcillac
Développé par les moines de Conques il y a plus de 1000 ans, le vignoble de Marcillac déroule ses 200 hectares de vignes entre Conques et Rodez. Ses vignes sont plantées en terrasses à la confluence des causses calcaires et du grès rouge du Rougier. On compte aujourd’hui une quinzaine de points de production qui permettent à une cinquantaine de vignerons de vivre de leur passion.
Parcourez la Route des Vins AOP Marcillac et partagez le savoir-faire des vignerons passionnés. Ils bénéficient d’une signalétique commune qui vous guidera jusqu’à la cave.
Le Marcillac rouge est un vin structuré, ample, qui possède une belle couleur profonde. Le nez est de fruits noirs sauvages : mûres, cassis, myrtilles… La bouche est gouleyante, les tanins sont fins. A servir autour de 15 degrés. Le Marcillac rosé est un vin ample à boire jeune, d’une belle couleur brillante. Le nez est de fruits frais : fraises des bois, framboises. En bouche, il a un joli volume. Sur les bonnes tables, les vins de Marcillac s’associent à notre cuisine régionale : tripous, aligot… Ils savent mettre en valeur une cuisine simple et relevée en goût. Le vin rouge de Marcillac est riche en procyadinols, molécules qui protègent nos artères en épurant le cholestérol.
Retrouvez plus d’informations chez nous et sur l’office du tourisme de l’Aveyron.
Parcourez la Route des Vins AOP Marcillac et partagez le savoir-faire des vignerons passionnés. Ils bénéficient d’une signalétique commune qui vous guidera jusqu’à la cave.
Le Marcillac rouge est un vin structuré, ample, qui possède une belle couleur profonde. Le nez est de fruits noirs sauvages : mûres, cassis, myrtilles… La bouche est gouleyante, les tanins sont fins. A servir autour de 15 degrés. Le Marcillac rosé est un vin ample à boire jeune, d’une belle couleur brillante. Le nez est de fruits frais : fraises des bois, framboises. En bouche, il a un joli volume. Sur les bonnes tables, les vins de Marcillac s’associent à notre cuisine régionale : tripous, aligot… Ils savent mettre en valeur une cuisine simple et relevée en goût. Le vin rouge de Marcillac est riche en procyadinols, molécules qui protègent nos artères en épurant le cholestérol.
Retrouvez plus d’informations chez nous et sur l’office du tourisme de l’Aveyron.
Marchés
- Marcillac (7km), sur la route de Conques : Mon préféré! Tous les dimanches matin.
- Rodez (13km) : Les mercredis, vendredis et samedis. Celui de samedi étant le plus grand et le plus sympa!
- Valady (11km) : Les samedis soir (18h30 – 23h).
- St Cyprien (17km), sur la route de Conques : Tous les premiers jeudis du mois, grande foire traditionnelle.
Plats typiques Aveyronnais
Visiter le blog Déguster l’Aveyron dont voici quelques informations :
- L’aligot
Qui ne connaît pas encore l’aligot ? Cette purée de pomme de terre à la tomme fraîche de Laguiole qui file, qui file ! Si vous voulez en manger à notre table d’hôte n’hésitez pas à nous le faire savoir! - Le roquefort
On l’appelle le roi des fromages – on ne présente donc plus le Roquefort … - Les farçous
Petites galettes bien d’ici qui parfument les marchés aveyronnais. Chaque famille aveyronnaise à sa recette de farçous mais une chose est sûre, on y met des blettes ! - Les tripous
On les aime, certains en raffolent même ! Les tripous sont à base de panse de veau ou d’agneau … Ici on aime le manger le matin les jours de foires avec la tête de veau et un bon Marcillac! - L’estofinado
Le plat aveyronnais à base de poisson ! Spécialité du bassin decazevillois avec pour ingrédients stockfish, qui n’est autre que de la morue séchée, pommes de terre et œufs. Bien mieux que la brandade ! - Le gâteau à la broche
Il est aussi bon que beau ! Cuit au feu de bois, on en confectionne au moins deux pour les mariages, baptêmes ou fêtes. - La fouace
Avec quelques gouttes de fleur d’oranger, c’est un délice. Traditionnellement préparée pour fêter l’épiphanie, on n’attend plus janvier pour se régaler, on en mange toute l’année ! - La soupe au fromage
Certains disent qu’elle n’a de soupe que le nom. Est-ce que c’est parce-que la cuillère doit tenir debout au milieu du plat pour la servir ? Peu importe, c’est tellement bon, ça réchauffe et ça rassasie lors des journées froides de l’hiver. - La flaune
Le dessert de Millau par excellence ! Et celui qui pose problème à tous ceux qui essaient de cuisiner cette tarte hors de l’Aveyron. Et oui, où trouver de la recuite de brebis loin des Causses ?? - Les Échaudés
Petits gâteaux aux graines d’anis. Mon grand-père les trempait dans le vin…
Restaurants étoilés
Pas moins de huit étoiles pour l’Aveyron ! Ambassadeurs talentueux de la gastronomie aveyronnaise, nos 6 chefs étoilés portent haut les couleurs de l’Aveyron à travers le monde. Une invitation à prendre du temps et du plaisir !
- Restaurant du vieux pont : 1 étoile Guide Michelin, 3 toques, Maître-Restaurateur, Table de prestige. Dans un des plus beaux villages de France, deux maisons (le restaurant et l’hôtel) séparées par le vieux pont de pierre du XVème siècle.
Le Bourg, 12390 Belcastel
tél. : 33 (0)5 65 64 52 29 - Goûts et Couleurs : 1 étoile Guide Michelin, 3 toques, Maître-Restaurateur, Table de prestige. Dans le vieux Rodez, une cuisine inventive à partir des meilleurs produits de la région.
38 Rue de Bonald, 12000 Rodez
tél. : 33 (0)5 65 42 75 10 - Bras : 3 étoiles Guide Michelin, 4 toques, Maître-Restaurateur, Fooding, Table de prestige.
Une Maison familiale, une harmonie entre un site, un lieu (une architecture) et une cuisine qui puise son inspiration dans l’Aubrac et dans l’émotion.
Route de l’Aubrac, 12210 Laguiole
tél. : 33 (0)5 65 51 18 20 - Hotel restaurant le Belvédère : 1 étoile Guide Michelin, Table distinguée, 2 toques, Maître-Restaurateur, Table gastronomique, Fooding.
Bâtisse de caractère surplombant le « Trou de Bozouls ». Chambres rénovées. Cuisine de marché raffinée et authentique.
11 Route Maquis Jean-Pierre, 12340 Bozouls
tél. : 33 (0)5 65 44 92 66 - La Table d’Hervé Busset : 1 étoile Guide Michelin, 3 toques, Table de prestige, Vignoble et Découverte. Au pied de Conques cet ancien moulin du XVIIIème abrite un hôtel de charme et un restaurant gastronomique reconnu. Parking privé.
Cambelong, Conques, 12320 Conques-en-Rouergue
tél. : 33 (0)5 65 72 84 77 - Restaurant « Le Sénéchal » : 1 étoile Guide Michelin, 3 toques, Maître-Restaurateur, Table de prestige.
Restaurant gastronomique situé à Sauveterre de Rouergue, village classé « l’un des plus beaux villages de France
Tour de ville, 12800 Sauveterre-de-Rouergue
tél. : 33 (0)5 65 71 29 00
Rando
En itinérance ou à la journée, l’Aveyron est la
terre de randonnée par excellence, idéal pour découvrir ses espaces naturels.
Ce sont plus de 900 kms de sentiers de Grande Randonnée et un réseau de 4 000 kms de petites randonnées à la journée, qui permettent aux familles de profiter pleinement de ces grands espaces.
Nous vous conseillerons des itinéraires au départ de notre maison selon vos envies et votre temps!
terre de randonnée par excellence, idéal pour découvrir ses espaces naturels.
Ce sont plus de 900 kms de sentiers de Grande Randonnée et un réseau de 4 000 kms de petites randonnées à la journée, qui permettent aux familles de profiter pleinement de ces grands espaces.
Nous vous conseillerons des itinéraires au départ de notre maison selon vos envies et votre temps!
Vélo
Vous aimez le vélo? Alors venez chez nous, ici rien n’est plat! Que ce soit en vélo de route ou en VTT, vous allez adorer!
Vous trouverez des informations complètes et un choix immense d’itinéraires sur l’office du tourisme de l’Aveyron
Vous trouverez des informations complètes et un choix immense d’itinéraires sur l’office du tourisme de l’Aveyron
Equitation
L’immensité et la diversité des espaces font de l’Aveyron une terre d’aventure pour tous les cavaliers. Plus de 1000 kms de pistes équestres ont été repérées pour vous. Cavalier d’un jour ou randonneur équestre en quête d’itinérance, toutes les prestations vous sont proposées par un ensemble de professionnels sachant répondre à vos envies.
Vous trouverez plus d’informations sur l’office du tourisme de l’Aveyron
Vous trouverez plus d’informations sur l’office du tourisme de l’Aveyron
Ski
Skiez en famille au cœur des grands espaces de l’Aubrac. Découvrez les paysages infinis des plateaux l’Aubrac sous la neige où l’apprentissage de la glisse devient un véritable moment de partage. Idéal pour le ski de fond, les randonnées raquettes, ce terrain d’apprentissage offre avant tout deux stations de ski à taille humaine où l’accueil des familles est privilégié. Profiter des joies de la neige !
Station de ski de laguiole (là où j’ai appris à skier!): La station de ski propose plusieurs activités autour de la glisse et de la randonnée, son sommet, le Puech du Roussillon culmine à 1407 m. Elle s’organise sur deux versants : La Source (à 7km de Laguiole) et Le Bouyssou (à 10 Km).
Station de ski de Brameloup : Nichée au cœur de la forêt domaniale d’Aubrac, la station de Brameloup offre un cadre idéal pour les activités de pleine nature. En hiver ski alpin, ski de fond et balades en raquettes, mais aussi une piste luge pour les petits et les grands. En toute saison pratique de la randonnée et du VTT.
Pour plus d’information visiter le site de l’office de tourisme Aubrac-Laguiole
Station de ski de laguiole (là où j’ai appris à skier!): La station de ski propose plusieurs activités autour de la glisse et de la randonnée, son sommet, le Puech du Roussillon culmine à 1407 m. Elle s’organise sur deux versants : La Source (à 7km de Laguiole) et Le Bouyssou (à 10 Km).
Station de ski de Brameloup : Nichée au cœur de la forêt domaniale d’Aubrac, la station de Brameloup offre un cadre idéal pour les activités de pleine nature. En hiver ski alpin, ski de fond et balades en raquettes, mais aussi une piste luge pour les petits et les grands. En toute saison pratique de la randonnée et du VTT.
Pour plus d’information visiter le site de l’office de tourisme Aubrac-Laguiole
Vert Tea Jeu
Vert Tea Jeu est situé à Salles la Source et vous propose une multitude d’activité pour les grands et les petits : accrobranche, spéléo, descente en canyon, randonnée aquatique, escalade, sorties kayak, via ferrata, ou paint ball…
Plus d’information sur le site de Vert Tea Jeu.
Plus d’information sur le site de Vert Tea Jeu.
