Nous avons eu un coup de coeur pour cette charmante maison à Salles la Source, Aveyron 12, en pierre locales avec un passé que nous souhaitions faire revivre. Cette maison fût un hotel, puis le café « Chez Irène », fermé il y a bien longtemps. Nous y avons ressentie une atmosphère très spéciale, et nous savions que c’était cette maison qu’il nous fallait, dans laquelle nous allions être heureux de très nombreuses années.
Après de gros travaux de rénovations, nous sommes heureux de vous accueillir dans notre maison et nous espérons que vous trouverez nos espaces de vies, ainsi que nos chambres d’hôtes, accueillants et chaleureux.

Caroline est une ancienne biologiste, qui après 10 ans de recherche (Suisse et Etats-Unis) a décidé de revenir dans son Aveyron d’origine pour se reconvertir. C’est grâce à Fabrice, son conjoint, un talentueux artisan designer, que les chambres d’hôtes ont pu voir le jour. La famille s’est agrandit le premier été de l’ouverture des chambres d’hôtes avec notre fille Eléore. Nous avons également un chien, Chimay.

Le petit déjeuner, compris dans les chambres d’hôtes, sera composé essentiellement de produits faits maisons: yaourts, petits pains, confitures, gâteaux… et bien sûr beurre, café, chocolat, thé, jus de fruit, fromage et charcuterie d’ici…

Assiettes à partager : Vous ne voulez pas manger au restaurant? Vous ne voulez pas un repas trop copieux avant d’aller vous coucher? Nous vous proposons des assiettes à partager – apéritif dînatoire – pour 2 personnes, composées de charcuterie et fromages de l’Aveyron, houmous et tapenade maison, yaourt – fruit ou compote, vin de Marcillac. Le prix est de 28€ (14€/personne) et les assiettes sont à réserver de préférence la veille.

Sandwich midi : Possibilité de vous préparer un sandwich campagnard (pâté de campagne, pain maison) au prix de 6€ ; ou 9€ avec chips de l’Aveyron et une boisson. Les sandwichs sont à réserver de préférence la veille.

N’hésitez pas à nous confier vos produits frais, nous vous les garderons le temps de votre séjour parmi nous.